Beranda Berita Gending Sari, Manjakan Penggemar Bakmi Jogja di Sidoarjo

Gending Sari, Manjakan Penggemar Bakmi Jogja di Sidoarjo

SIDOARJOKINI – Cita rasa Jogjakarta tidak hanya pada rasa masakannya, namun juga pada keramahan dan kostum pelayannya. Itulah kesan ketika incip-incip ke depot bakmi Jogja Gending Sari di Sidoarjo. Karyawan pria mengenakan blangkon dan beskap.

Berada di kawasan ruko yang asri dan tenang, dekat perumahan elit Citra Garden di Kelurahan Ental Sewu, bakmi Gending Sari segera menjadi jujugan kuliner utama di Sidoarjo, meski baru empat tahun buka.

“Soal tempat memang saya perhitungkan sekali. Selain tempatnya nyaman, parkirnya luas, jalannya juga tidak terlalu jalan raya dan tidak  bising,” kata Erni Supriyanti, pemilik Gending Sari kepada sidoarjokini.com.

Gending Sari khusus menyajikan masakan bakmi Jogja. Mulai bakmi goreng dan bakmi godok. Juga nasi goreng mawut, nasi goreng petai dan nasi goreng babat. Minuman khasnya yaitu wedang wuwuh, teh serai, serai lemon, jahe dan teh gula batu.

Erni Supriyanti (mengenakan kaca mata)

Memasaknya masih mempertahankan menggunakan arang, dikipas-kipas, dengan bunga-bunga api yang memercik. Demikian pula dengan bumbunya, di mana rempah-rempahnya lengkap ala Jogja

Memilih usaha kuliner bakmi Jogja, alasan Erni sederhana saja, karena keluarganya penggemar berat bakmi Jogja. Selain itu simple. Lalu pemberian nama Gending Sari, karena untuk menghormati ibunya yang asli Desa Gendingsari, Kecamatan Kalasan, Jogjakarta.   

“Saya ingin mendedikasikan kepada orangtua, bahwa ibu saya pernah tinggal di Gendingsari. Kedua, gending itu di Jogja termasuk ayam yang enak, sedang sari adalah inti,” kata anak Angkatan Laut ini.

Depot Gending Sari terdiri atas dua lantai. Lantai bawah bisa menampung 100 orang, sedang lantai atas bisa 200-an orang. “Di lantai atas biasa dipakai untuk meeting, ulang tahun dan reuni. Tempat free. Hanya bayar makan saja. Tidak ada target minimal undangan. Kalau butuh proyektor kami sudah menyediakan,” kata wanita yang hobi masak ini.

Depot Gending Sari yang buka mulai pukul 12.00 sampai 22.00 WIB ini didukung 21 orang karyawan. (res)

TINGGALKAN KOMENTAR

Please enter your comment!
Masukkan nama anda

Berita Terkini

Kadis Dikbud Sidoarjo: Dekesda Perlu Wujudkan Formula Berkesenian yang Sehat dan Aman

SIDOARJOKINI - Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kabupaten Sidoarjo, Asrofi, menyambut gembira penyelenggaraan Rapat Kerja Dewan Kesenian Sidoarjo (Dekesda), 23-24 Oktober 2020,...

Srena Polri Tinjau ​Pelayanan Publik Polresta Sidoarjo, Maksimal Melayani di Tengah Pandemi

SIDOARJOKINI - Untuk mengetahui langsung progres Zona Integritas WBK (Wilayah Bebas dari Korupsi) dan WBBM (Wilayah Birokrasi Bersih Melayani), serta layanan publik...

Cangkrukan Kamtibmas di Porong, Kapolresta Sidoarjo Harapkan Kampung Tangguh Semeru Terus Jalan

SIDOARJOKINI - Efektvitas peran Kampung Tangguh Semeru dalam menanggulangi penyebaran Covid-19, diharapkan dapat terus berjalan di seluruh wilayah desa. Karena keberadaannya tidak...

Totalitas Tangani Covid-19, Polresta Sidoarjo Raih PROMOTER REWARD dari LEMKAPI

SIDOARJOKINI - Upaya maksimal Polresta Sidoarjo dalam penanganan Covid-19 di wilayah Kabupaten Sidoarjo, mendapatkan apresiasi dari Lembaga Kajian Strategis Kepolisian Indonesia (LEMKAPI)...

Polresta Sidoarjo Ungkap Dua Kasus Cabul

SIDOARJOKINI - Pelaku pencabulan berhasil ditangkap Satreskrim Polresta Sidoarjo dan berhasil membekuk dua kasus pencabulan anak di bawah umur, Jumat (16/10/2020).

Berita Terpopuler

Tiba-tiba Tiada, Kolom Dahlan Iskan tentang Mohammad Nadjikh, Bos Kelola Mina Laut yang Meninggal Dunia

Oleh Dahlan Iskan Tulisan saya hari ini tidak obyektif. Hati-hati membacanya. Banyak orang lain yang...

SIMASA, Model Pembelajaran Kombinasi Daring-Luring di SMA/SMK

Oleh: Drs. Sukendro, MMKepala SMK YPM 7 Tarik Sidoarjo Jika ditilik lebih jauh, pembelajaran dari rumah merupaka opsi utama...

Ungkap Asal-Usul Nama Desa Buncitan dan Candi Tawang Alun di Sidoarjo dengan Upacara Ritual (2)

Catatan Kelayapan: Mashuri Alhamdulillah Nama Tawang Alun adalah sebuah nama baru untuk ‘kawasan’ tersebut yang merujuk pada tokoh...

Ungkap Asal-Usul Nama Desa Buncitan dan Candi Tawang Alun di Sidoarjo dengan Upacara Ritual (1)

Catatan Kelayapan: Mashuri Alhamdulillah Apa arti sebuah nama? Demikianlah sebuah pertanyaan dari Ki Ageng William Shakespeare...

Membangkitkan Motivasi Belajar Siswa Pasca Pandemi, Mungkinkah?

Oleh : Drs. Sukendro Syahlil, MM Diakui atau tidak, akibat dari wabah pandemi Covid-19 yang melanda Indonesia, sangat...